飲む酢 弁財天 柚子

250ml　税込2,484円
500ml　税込4,860円

12月1日から1月上旬頃

厳島の大願寺にて、ご祈祷いただいた酢酸菌で醸造
「飲む酢 弁財天」シリーズは、日本三大弁財天のひとつ、厳島の大願寺にて、皆様にとりまして実りのある一年になりますようご祈祷いただいた酢酸菌を使用して果実酢を醸造しています。
お正月にはかかせない柑橘「柚子」の香りをお楽しみいただけるよう、柚子の果実酢にゆず果汁や柚子皮の蒸留水などをあわせることで、果汁感のある華やかで奥深い香りに仕上げました。

飲む酢・デザートビネガー・国産柑橘と生姜

250ml　税込1,944円

11月12日から12月末頃

やさしい柑橘の味わいと生姜の香り
まるくやさしい口当たりのみかん果汁、ポンカン果汁等の国産柑橘果汁と、香り立つ高知県産生姜をあわせました。
果実酢には、”みかんの果実酢”と、”瀬戸内レモンの果実酢”を使用することで、味に深みを与えながら、全体を軽やかに香りよく仕上げています。
やさしい柑橘の味わいが生姜の辛みをやわらかく包み込みながら、生姜の香りが引き立つ、お湯割りが一番おいしく楽しめる味わいです。

おすすめの飲み方：お湯割り

飲む酢・デザートビネガー・紅まどんな

250ml　税込2,592円

10月1日から12月末頃

とろりと濃厚な甘みと優しい酸味
愛媛県産紅マドンナ果汁から紅マドンナ酢を造り、デザートビネガーに仕上げました。
はじめは少し濃いめの水割りにしていただき、とろりと濃厚な甘みと、口に広がるやさしい酸味をお楽しみください。
寒い日にはお湯割りもおすすめです。

おすすめの飲み方：水割り、お湯割り

飲む酢・デザートビネガー・柚子

250ml　税込1,728円
500ml　税込3,348円

9月10日から10月末頃

ゆずの透き通るような香りと優しい酸味
柚子の風味を大切に醸造した柚子酢に柚子果汁や柚子皮のペーストを合わせることで、柚子特有の爽やかな酸味とすっきりとした味わいに仕上げました。
酢には、特有の風味をもつ柚子酢だけでなく、うま味のある米酢、爽やかな風味のレモン酢も合わせることで、柚子本来のおいしさを引き立てています。

おすすめの飲み方：お湯割り

飲む酢・デザートビネガー・シークヮーサーと八朔

60ml　税込864円
150ml　税込1,404円
250ml　税込1,836円
500ml　税込3,564円

定番商品

八朔特有の苦味と酸味
爽やかでほろ苦いシークヮーサーと、懐かしさを感じるやさしい甘みの八朔をあわせ、柑橘のすっきりとした味わいの中に奥深さを引き出しました。
酢にはシークヮーサーと八朔、それぞれの個性をいかして醸造した2種類の果実酢を使用することで、より一体感のある味わいに仕上げています。年間を通して人気No.1の商品です。

おすすめの飲み方：炭酸水割り

飲む酢・デザートビネガー・ピュアグレープフルーツ

250ml　税込1,728円

販売期間：次回3月中旬

爽快リフレッシュ
グレープフルーツ果汁を発酵させて造った果実酢と、果汁のみでつくりました。まるで生のグレープフルーツのような、フレッシュな香りと苦みが楽しめます。
デザートビネガーの中で一番酸味が強く、酸っぱいものがお好きな方におすすめです。
水や炭酸水、ビールで割るほか、オリーブオイルと合わせてドレッシングにするなど、お料理にも活用できます。

おすすめの飲み方：水割り

＊色や風味の変化が早いので、賞味期限は他のものに比べ非常に短くなっています。